In occasione della VII Settimana della Cucina Italiana nel Mondo sul tema “Convivialità, sostenibilità e innovazione: gli ingredienti della cucina italiana per la salute delle persone e la tutela del pianeta”, l’Istituto Italiano di Cultura di Bogotà inaugura la mostra “Eroi del Cibo”, realizzata da Slow Food e da MAECI – Ministero degli Affari Esteri e della Cooperazione Internazionale. La mostra fotografica racconta le storie di cinque donne e uomini che, attraverso il cibo, difendono le tradizioni, la cultura, l’ambiente e il territorio italiano.
Il pranzo di inaugurazione, a cura dello chef Manuel Ghiddi, verrà introdotto da Giovanni Calvano dell’Accademia Italiana della Cucina.