En el marco de la VII Semana de la Cocina Italiana en el Mundo sobre el tema “Convivencia, sostenibilidad e innovación: los ingredientes de la cocina italiana para la salud de las personas y la protección del planeta”, el Instituto Italiano de Cultura en Bogotá inaugura la exposición “Heroes del Alimento”, creada por Slow Food y por MAECI – Ministero degli Affari Esteri e della Cooperazione Internazionale. La exposición fotográfica cuenta las historias de cinco mujeres y hombres quienes, a tráves del alimento defienden las tradiciones, la cultura, el medio ambiente y el territorio italiano.
El almuerzo de inauguración, curado por el chef Manuel Ghiddi, será introducido por Giovanni Calvano de la Accademia Italiana della Cucina.