En el marco de la IX Semana de la cocina italiana en el mundo, el Istituto Italiano di Cultura en colaboración con Cacao Disidente y el Mercado de la Tierra de Slow Food Colombia, organiza una Feria Gastronómica Italiana. El evento se llevará a cabo el domingo 17 de noviembre a partir de las 9:00am y hasta las 5:00pm en la sede del Istituto Italiano di Cultura di Bogotà.
Será una jornada dedicada al acercamiento a la dieta mediterránea, con el objetivo de mostrar al público la producción slow local en un marco de tradición culinaria italiana, profundizando sobre las formas en que los productores colombianos acogieron la visión de Slow Food
Abriremos las puertas a las 9:00am con el Mercado de la Tierra Slow Food Bogotà, donde podrán encontrar artículos de productores colombianos e italianos locales, así como productos italianos importados. Entrada Libre.
Lista completa de los participantes:
– Capriccio Naturalmente Italiano – Gelato Italiano
– Cacao Disidente
– Onelli Café
– Sapori Mediterranei
– Rinascimento Italian Import – Vinos italiano importados
– Chef Giorgio Quesos – Quesos
– Papa Pacho Lechería – Quesos
– El Sabor Fresco – Panes de masa madre
– Vermeladas – Mezclas untables vegetales
– Mystic Super Foods – Setas
– Chaia Alimentos Saludables – Quesos, cremas y bebidad vegetales
– Canasta Solidaria – productores agroecológicos
– Pastando – Pasta Artesanal
De 10:00am a 11:00am en el Salón de Eventos Cacao Disidente y Onelli Lab realizarán una cata de Chocolate y Café. Reservas en la página de Cacao Disidente.
A las 11:00am en el Salón de Eventos: conversatorio “Movimiento Slow Food: de Italia a Colombia para una alimentación buena, limpia y justa” con la participación de Liliana Vargas, Secretaría ejecutiva de la Red Slow Food, Antonuela Ariza, Líder de Slow Food Bogotá, líder de la Alianza de Cocineros de Slow Food capítulo Colombia y Manlio Larotonda, Director y fundador de Cacao Disidente. Entrada libre.
A las 11:15am Brunch de Cocina Mediterránea con ingredientes Slow colombianos para 100 personas, realizado por la Alianza de Cocineros Slow Food y ofrecido por el Istituto Italiano di Cultura. El día mismo del evento entregaremos los tickets para el brunch.
De 3:30pm a 4:30pm en el Salón de Eventos Cacao Disidente y Rinascimento Italian Wine realizarán una cata de Vinos, Chocolates y Quesos. Reservas en la página de Cacao Disidente.
El evento será acompañado por un DJ set en vivo de Italo Disco por Davide Gatti de Espacio KB.
